导语：广州亚运进入了倒计时，亚洲各国的地道好味则抢先开起了“亚运会”：越南餐厅、泰国餐厅、印尼餐厅、日本寿司店……广州人特别有口福，在家门口就能吃遍亚洲各地的特色美食。不过因为不同的地理环境和文化氛围使然，不少“舶来美食”在广州的用料、做法、食法等均做过调整，不够地道；但近来一些餐厅打出了“原产大厨”的招牌，让老广们有机会试试当地最正宗地道的美味。

　　□专题撰文 信息时报记者 黄丽嫦 专题图片 由各酒店提供 (署名除外)

　　泰滋味　　时令水果当道

　　推荐出品方：香格里拉酒店餐厅

　　推荐理由：明日起至7月9日，香格里拉将举办“果香四溢 泰国情”美食节，从泰国空运榴莲、红毛丹、菠萝蜜等时令水果到广州，由酒店泰国主厨苏提普坐镇，给老广们带来一顿原汁原味的正宗泰国水果大餐。

　　小贴士：半自助餐每位人民币199元，另加15%服务费。包括自助菜品、部分位上菜品及畅饮鲜果无酒精鸡尾酒。此外，食客还可参加抽奖活动，抽取双人往返清迈机票、两晚清迈香格里拉大酒店豪华阁行政套房免费入住体验等大奖。

　　说起泰餐的滋味，吃过的人可能都会有一个感觉：太复杂。因为一道菜可以吃到辛、辣、酸等层次丰富的口味。辛，源自泰国南姜，辛而不燥；辣，源自绿咖喱和小米辣椒，鲜辣爽口；酸，源自泰国青柠檬和酸木瓜，酸得彻底。泰国是为世人公认的水果天堂，美味的水果当然是餐桌上必备的，从七月开始是龙眼、黄皮、青李子、柚子、泰国荔枝、红毛丹及人参果等水果的收成期，这些均是入菜的好果品。

　　美食节期间，香嫩柔软的金枕榴莲、鲜红水灵的莲雾、清爽酸甜的青木瓜，还有当季的红毛丹、山竹、香芒、龙眼等鲜果在苏提普的手下“化身”成香辣老虎虾配莲雾、开胃的红咖喱烩马鲛鱼配龙眼、飘香榴莲炒饭、酥脆软滑的榴莲泡芙等菜式，十分奇妙。

　　叹地道泰国美食之余，最特别的莫过于还欣赏果雕大师的精湛手艺。果雕在泰国是一种风俗和礼仪，在泰国厨师眼中，果雕的技艺等同于中国厨师都会包饺子一样，是一门必学技艺。无论是西瓜、红萝卜还是洋葱，都能在果雕师的手下变成朵朵精致的水果花。只见主厨苏提普将拿起特制的果雕刀，大概20分钟，就雕刻出一朵青红相间的西瓜花。

　　必食菜式

　　大虾青木瓜沙拉：

　　青木瓜是当季的鲜美水果，清爽酸甜；搭配泰国特产大虾后，清爽酸辣中伴着海鲜的鲜美，开胃醒神。该菜式在泰国有“国菜”之称，当然要一试。

　　本真味　　日式烤肉很正宗

　　推荐出品方：日式烤肉涮涮锅茶茶(CHACHA) 

　　推荐理由：和寿司、刺身一样，烧烤和扒类同样是日本菜的精髓。隐身于体育西中石化大厦负一层的这家店以出品正宗闻名，小到调料配备，大到菜式品种，乃至管理方式都与其在日本的6家店无二致，来自日本的大厨加藤幸一有着15年的料理经验，目前更是长驻广州，把关所有的出品保证水准，不少日本人专程慕名前来。

　　小贴士：这里可自助也可单点，前者要108元/位。单点价格比较贵，个人建议自助比较“抵”。