VDP级别美酒

　　导语：法国酒品通常有四个级别，由高到低分别是AOC，VDQS，VDP和VDT。VDP级别的葡萄酒容许酒农以更宽松的品种或酿造方法上的限制来生产葡萄酒，但相对依然有严格的产量和酒精度规定。

　　在最开始的时候，VDP的酒品质量确实低于AOC的酒品，经常被冠以单薄、简单的评价。自上个世纪80年代开始，市场需求的激增，酒商们开始生产品种多样的葡萄酒，比起AOC严格的品种限制，VDP就发挥了灵活的优势，酿造出多个品种、富有创新性的酒品，这也是传统世界国家对于新世界国家崛起的反应，在他们应用起这些当地非传统的葡萄品种的时候，往往就会出现比当地AOC质量更为优越的酒品，这种现象甚至出现在同一家酒公司中。还有重要的一点就是VDP拥有更好的价格优势，是作为消费者应该不再小觑的酒品。

　　VDP葡萄酒大致有三个分类：地区级(regional)、省(departmental)与区域级(local)。这三个分级没有质量高下之分，只是法定限制的区域有所不同。

　　其中，地区级VDP有以下几个大区，范围最大的是Vin de Pays d'Oc，来自地中海沿岸的朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)，第二大的是Vin de Pays du Jardin，包括整个卢瓦尔河谷产区(Loire Valley)，其次还有Vin de Pays du Comté Tolosan(法国西南部)，Vin de Pays de Méditerranée (西南部、普罗旺斯和科西嘉岛) 和Vin de Pays des Comtés Rhodaniens (罗讷河谷)，最近还有两个大区Vin de Pays de l'Atlantique (波尔多和干邑) 及Vin de Pays Vignobles de France(整个法国)于2007年在法国已经通过申请，目前正在等欧盟的正式审批。

　　每一个地区级VDP里面会有很多个省VDP，大约共有50个，这些省的划分与行政上的省不尽相同，而且有一些省如勃艮第的Côte d'Or就没有VDP酒品的生产。

　　区域级VDP的数量非常多，高达100多个，有的是以相关历史起名，有的是根据地理划分，划分这些VDP的因素大部分是基于风土差异，而非行政区域，同时这个级别的赋予也是其取得AOC级别的前提条件。

　　目前法国出口量最大的葡萄酒被Vins de Pays d'Oc和 Vins de Pays du Jardin占据了很大一部分。

　　Le Petites Cuvees deVirginie Rose

　　维吉尼定酿桃红

　　产地：法国——Vin de Pays d'Oc

　　年份：2007

　　品种：神索(Cinsult)美乐(Merlot)

　　在朗格多克盆地的中心，有出产果香馥郁的桃红葡萄酒的优良传统。这款桃红呈现出美丽闪耀的淡粉红色，带着紫红色光泽。带有小颗红色水果如覆盆子的香味。口感纯正、清爽、果味浓郁。适合搭配夏季的餐前小食或者日本菜。最佳饮用温度8℃-10℃。(图1)

　　购买地点：法国卡斯特兄弟股份有限公司(Castel Freres SAS)

　　Les Ormes de Cambras VDP d'Oc Merlot

　　卡柏莱美乐干红葡萄酒

　　产地：法国——Vin de Pays d'Oc

　　年份：2008

　　品种：美乐

　　酒品产自法国南部的奥克地区。奥克地区是宜人的地中海气候。干燥炎热的夏季，温和湿润的冬季为葡萄生长提供了良好条件。酒色呈美丽的红宝石色。闻上去有纯净的红色果类的芬芳，口感如丝般柔滑。适宜与红肉类，烤肉类以及各种奶酪相佐，口味甚佳。(图2)

　　购买地点：法国卡斯特兄弟股份有限公司(Castel Freres SAS)

　　Roche Mazet VDP d'Oc Cabernet Sauvignon

　　玛茜解百纳红葡萄酒

　　产地：法国——Vin de Pays d'Oc

　　年份：2007

　　品种：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

　　酒品采用法国朗格多克100%的赤霞珠葡萄酿制而成，酒色呈深宝石红色，酒香以黑加仑、覆盆子为主，果香馥郁。陈酿后有香料、松脂及烤肉味。入口感到丰富的单宁，酒体结构丰满圆润，酸度适中。适合搭配烤肉，特别是牛羊肉等油腻并略带野味的食物，结构强的单宁有助于清除不愉快的油腻感。最佳饮用温度16℃，饮用前请醒酒一小时左右。(图3)

　　购买地点：法国卡斯特兄弟股份有限公司(Castel Freres SAS)

　　Claude Chonion – Cabernet Sauvignon

　　哥德利安 - 古堡红葡萄酒

　　产地：法国——Vin de Pays d'Oc

　　年份：2004

　　品种：赤霞珠

　　此酒呈深红色且有光泽，富含多种果香，香气雅致，有新鲜浆果的香味，略带橡木和烟草香。适合搭配烧鸡、烧鹅、干烧鱼或烟熏肉类。(图4)

　　购买地点：富隆酒窖、富隆酒屋、赛特、燕莎、蓝岛、百盛

　　Serame Syrah

　　斯诺美施赫红葡萄酒

　　产地：法国——Vin de Pays d'Oc

　　年份：2006

　　品种：西拉(Syrah)

　　呈樱桃红色，单宁柔和，蕴含蜜枣、香料、黑浆果和紫罗兰香。余韵更有浓郁的干蜜枣和李子味道。(图5)

　　购买地点：骏德酒业

　　Solensea Cabernet Sauvignon

　　苏伦斯赤霞珠红葡萄酒

　　产地：法国——Vin de Pays d'Oc

　　年份：2007

　　品种：赤霞珠

　　酒液为宝石红色，富有香料和黑醋栗气味。单宁柔和圆滑，新鲜果酸结合李子、香草、樱桃等味道，酒体均衡一致，余韵充满新鲜果味。(图6)

　　购买地点：骏德酒业