英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。例如：正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上开回吃。
瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶。视招待客人的数量而定)；滤匙及放筛检程式的小碟子；杯具组；糖罐；奶盅瓶；三层点心盘；茶匙(茶匙正确的摆法是与杯子成45度角)；七吋个人点心盘；茶刀(涂奶油及果酱用)；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗。
通常的第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明治师傅制作。第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔。
维多莉亚下午茶是一门综合得艺术，简朴却不寒酸，华丽却不庸俗…虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。
当然无论甜点多么的丰富，也无论茶器多么精致美好，下午茶还是离不开一个“茶”字，可见，“茶”是绝对的主角。专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。
大古岭红茶是世界公认三火红茶的第一名。因为茶汤颜色和口感酷似香槟，所以也被人称做“红茶中的香槟”。大吉岭红茶分为金人吉岭茶区和大吉岭茶区两种。
锡兰的高地茶巾乌沃茶最有名。混合了薄荷、铃兰的芳香，微苦但余味甘甜的乌沃茶，有着极其动人的茶汤。橙红明亮的茶汤表面，有金黄色的光圈，尤如加冕一般。
深铜红色的汤色透着麦草香，麦草香中掺着玫瑰香。这款产于印度东北阿萨姆溪谷一一带的烈荣，足冬季饮茶的最佳选择。它的茶味浓烈，有甘醇的余香。
伯爵茶是以红茶为基础，加上佛手柑熏制而成的酣制茶，据说是维多利亚时期英国的葛雷伯爵出使中国返回英国时，福建的乡绅送给他上等的红茶叶和佛手卡甘油。
曾经在英国有个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中废寝忘食，他的仆人们为了能让他好好吃上东西，将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间。
它由小麦、大麦或麦片制成，经烘培制作完成。而且它还有一个别名叫司康，名字与一块有长久历史的皇室加冕石同样，人们这么称呼它，是希望能够得到皇族的庇护。
正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第三层则放蛋糕及水果塔。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
三层点心瓷盘，由下往上开回吃。第三层水果塔，奶酪牛角包、布丁、咖啡巧克力慕司等。水果塔是著名的英式茶点，充满麦香原味的酥脆质感水果鲜嫩可口。
下床前的喝茶时间，同时也是用来问候留宿客人的最好方式。
由于主要目的是用来配送相当丰富油腻的英式早餐。
介于早餐和午餐之间的非正式的喝茶时间。
和午餐一起进行的喝茶时间。
午饭后的喝茶时间是工作日时的下午茶。
贵族们的下午茶时间，一般于周末的三点至四点时举行。
中产阶级绅士们的下午茶时间。
和家人亲密交谈以促进感情交流的喝茶时间。
和现代不同，维多利亚时代的睡前茶是只属于上流社会的喝茶习惯。
