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到各国旅游观光同时，品尝特色美食必不可少，选择什么样的食材才能留下这个国家的独特味道？经典之味总是极少又难寻，那些美妙的口感总是比视觉带来的回忆更为长久。了解各国食材，留下味觉记忆。
[评论]
Africa--非洲
咖啡豆
这一杯杯有着难以抗拒的诱惑的醇香咖啡，从咖啡豆的挑选、研磨到烹煮，其中的奥秘你又知晓多少呢？非洲咖啡豆又有着哪些与众不同的滋味？如下内容，将为你解读“咖啡的情愫”。
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北京豹王咖啡屋
Australia--澳大利亚
牛肉
被誉为世界上最安全、健康、美味的食材之一，“澳大利亚牛”从出生至死亡，一生都有“国家牲畜鉴别系统NLIS”全程跟踪，终身监控--这被业界称为“最牛的身份证”。并且保证每一只将要进入屠宰场的澳洲牛，都被要求心情非常HAPPY，以减轻它们因心理恐慌、压力等负面情绪影响，可见澳洲肉类行业的确下足了功夫。
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北京梧桐餐厅
Belgium--比利时
巧克力
说到比利时，人们便会不由地把它与“巧克力”联系起来。把比利时称为“巧克力王国”一点也不为过。无论是巧克力的品种、产量、人均消耗量或推陈出新，它绝对列居世界前列。
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北京新光天地
Canada--加拿大
鲑鱼、枫糖
加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味；加拿大，它又被称为“枫叶之国”，盛产枫糖，并且可制成枫糖浆。
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上海Julie'sFood Experience
France--法国
鹅肝
鹅肝，有“世界绿色食品之王”的美誉，降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老。
贝隆生蚝
法国人有一句话，不带字母R的月份,不吃牡蛎！就像贝隆生蚝，它不是一年四季都能吃到。
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北京家安餐厅、福楼餐厅
Germany--德国
香肠
德国的香肠店里整根的、成串的、切片的香肠琳琅满目。饭馆的菜单上，香肠也占着绝对优势，肠条沙拉、农式香肠、巴亚白香肠、法兰克福小香肠、血肠、纽伦堡香肠……让人诱惑难挡。
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北京七叶香山会所
Italy--意大利
帕尔玛火腿、帕梅森奶酪、巴萨米克醋
帕尔马火腿的生产线堪称意大利明星生产线；帕梅森奶酪是意大利面的绝佳搭档；巴萨米克醋据说这种由葡萄酿成的醋最早和当地一种叫Saba的酱汁有关。
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北京藏红花餐厅、意味轩餐厅
India--印度
咖喱
印度的咖喱由各种复杂的香料制成。从辛、香、辣和颜色上都有区分，不同种类的咖喱可以搭配不同的食材，如绿咖喱搭配鸡肉，红咖喱搭配羊肉，黄咖喱适合搭配鸡肉。
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北京恒河印度餐厅
Japan--日本
日本蓝/黑鳍金枪鱼、和牛
生鱼片里，高脂肪期的蓝鳍金枪鱼味道最好，价格最高。该品种捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%，也称真金枪鱼，其市场全部在日本；而和牛无需多言，名声早已远传海外。
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上海近江和牛正传餐厅
Korea--韩国
泡菜
韩国，绝对无愧于“泡菜大国”的美誉，从三岁娃娃到高龄老人都热爱泡菜。大多数家庭主妇每年都有特定的时间自制泡菜，但时下的年轻韩国人越来越少在家做泡菜，手艺也逐渐难以传递下去。
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北京爱江山韩餐厅
Mexico--墨西哥
番茄
看似以食肉为主的墨西哥人其实最爱番茄，多款“国菜”都以番茄入菜，比如“墨西哥番茄焗蟹”和“墨西哥茄汁牛肉”等。
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各大超市、市场
Malaysia--马来西亚
椰奶、鱼露
马来西亚的热带气候使得其出产优秀的椰奶制品，如海底椰、椰浆等，而炎热的天气使得人们养成了各种菜、饭都搭配辣椒仔和鱼露来食用的饮食习惯。
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北京阿瓦娜餐厅
Norway--挪威
三文鱼
挪威三文鱼，颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国，挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选，同时也被用作一些传统中式菜肴。
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北京中奥马哥孛罗大酒店
Netherlands--荷兰
鲱鱼
一年四季，在荷兰市集或闹区的摊贩都可以买到鲱鱼。荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊，不是用煎或烘培的，而是直接搭配洋葱生吃。这些鲱鱼都是先用盐腌过一段时间，吃的时候，用手指拿着鱼尾，鱼头向着嘴吧，大口条吞食。
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柏悦酒店北京亮餐厅
New Zealand--新西兰
奇异果
奇异果最早源自中国，原名“鹅莓”。100年前新西兰女校长伊莎贝尔来中国旅游，并把中国的“鹅莓”种子长途跋涉带回了新西兰，开始了“奇异果”的移民生涯。奇异果中所含的营养价值，绝对值得你将它奉为“百果中的佳品”。
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各大超市
Russia--俄罗斯
鱼子酱
严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质素最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，其中最高级的Beluga，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。如此高级、奢华的食材，是你“返老还童”的必杀技！
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北京莫斯科餐厅
Spain--西班牙
利比里亚火腿
正宗的利比里亚火腿制作起来很不简单，它的原料是一种专门饲养的小猪，这种小猪皮黑肉红，只吃一种当地产的果子，听起来是不是很有趣呢。
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北京桂尔公园西班牙主题餐厅
Sri Lanka--斯里兰卡
红茶
锡兰红茶是斯里兰卡红茶的统称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶并称世界的四大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种，以7至9月所获的品质最优。
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茶叶专卖店
Thailand--泰国
榴莲、香米
泰国榴莲营养丰富，泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子；泰国香米，因香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。
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各大超市
Turkey--土耳其
酸奶酪
“优格”(Yogurt)一词，字源土耳其语jugurt(酸奶酪)而来，可见“酸奶酪”最早是由土耳其人创造的。
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各大超市
U.S.A--美国
波士顿龙虾、大杏仁、阿拉斯加帝王蟹
波士顿龙虾因为产量急剧减少而价格日益飙升；大杏仁居世界四大干果之首；帝王蟹堪称族群王者。
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北京大董餐厅
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