导语：伴着世博会的热浪，上海味道也如涨潮般汹涌而来。虽然仅仅似蜻蜓点水地回味了六道美馔，但却是上海滩不容错过的六味。

　　春笋培根　

　　这道菜属于一道时令菜。今春的新笋仿佛还带着泥土和竹林的清香，就这样和培根一起被端上桌来。

　　春笋和培根这两道食材没有进行任何复杂的浓妆艳抹，仅仅是简简单单地清炒在了一起，味道却令人迫不及待伸箸去试。在时下健康理念的推动下，什么季节吃什么菜总是让人翘首以盼，心中满怀期待地夹起一片嫩白的春笋，培根特有的烟熏味道仿佛香水一般，早已沐浴在春笋身上，从此单调的不再单调，好似谈了恋爱的两个人，生活中多了一种味道，变得秀色可餐。

　　美食出品：圆苑北京华贸店

　　北京苏浙汇朝阳店　　

　　北京苏浙汇朝阳店于2005年10月开业，是金萌苏浙汇在北京开设的第一家苏浙汇分店。金萌集团旗下上海金萌苏浙汇餐饮有限公司于1999年6月在上海注册成立。1999年10月28日第一家“苏浙汇”品牌中餐厅在上海徐汇区开张。几年来，“苏浙汇”已成为上海著名的高档餐饮连锁品牌，并且将经营范围扩大至全国，在北京、澳门开设了分店。

　　清蒸鲥鱼　　

　　我国除了有四大美人，还有四大美鱼，鲥鱼便是其中一美，其余三个分别是：黄河鲤鱼、伊洛鲂鱼、松江鲈鱼。这当中，属鲥鱼最“娇”，据说这种生于海，却在春末夏初洄游长江产卵的鱼，出水即死，因此它也位列“八鲜”之一。明代诗人于慎行在其诗中吟道：“六月鲥鱼带雪寒，三千江路到长安。尧厨未进银刀脍，汉阙先分雨露盘。赐比群卿恩已重，颁随元老遇犹难。迟回退食惭无补，仙馔年年领大官。”由此可见鲥鱼在历史的洪流中曾经是多么的珍贵。有机会吃到这条鱼，谁都该称“三生有幸”。

　　上海人有口福，因为地理优势总有机会一尝鲥鱼的娇鲜。因为鲥鱼磷下多凝脂，故上海人蒸食的时候是不去鳞的，为的就是保留那肥嫩清鲜。尝过之后你才会明白王安石的诗句——“鲥鱼出网蔽江渚，荻笋肥甘胜牛乳。”

　　美食出品：北京苏浙汇朝阳店

　　清炒河虾仁　

　　清炒河虾仁，老上海味道之一。晶莹剔透的虾肉个个如美女吹弹可破的皮肤，而特意保留的“凤尾”橙亮动人，好似夏日傍晚鲑鱼色的晚霞。

　　味道也是一流，一大盘虾仁每一个都细致地剔除了砂线，口感清爽鲜美，富有弹性。“客串”的青豆绿油油的，仿佛一大束浓密的牡丹花瓣间旁生出的绿叶。虽然数量不多，但正是这“绿叶对花”的脉脉情谊，使得这盘清炒虾仁平添了诗意与意境。

　　美食出品：北京苏浙汇朝阳店