导语：挪威馆外形虽有创意，但在欧洲大牌云集的国家馆中实属一般。不过，挪威馆的明星就是那家叫“海之恋”海鲜餐厅，餐厅就开在挪威馆正门的边上。

　　七月流火，世博大热，7000万人次的数字绝对突破。进入暑假，大概除了五星、六星的豪店以外，上海各式酒店旅舍暴满，就连上海平民百姓家也是有大小客人睡客房的，打地铺的，骆绎不绝。虽然知道世博就是排队加敲章大会，虽然有人后悔前期每天只有几万、十来万人时候没有去，可我们还是为每天的世博人数又创新高做了贡献。

　　在豪华的世博艺术中心，一睹了号称价值100美金(估计是对老外们值～)实则无趣的东方歌舞艺术表演。可是最大的好处是免受烈日当头照，还能舒服的坐下，身心休整完毕，一行直奔C片区的欧洲国家馆。

　　挪威馆外形虽有创意，但在欧洲大牌云集的国家馆中实属一般。不过，挪威馆的明星就是那家叫“海之恋”海鲜餐厅，餐厅就开在挪威馆正门的边上。

　　隔着玻璃看，很迷你型的一家餐厅。晚饭六点正开始，虽然座位不多，目测有六、七十个座位，但据服务生说只要你提前片刻到达一般无需排队。

　　正好读过早上的晨报，上面有总厨的专访，说这一家海鲜餐厅属于挪威著名Furset餐厅集团。创始人是Bj?rn Tore Furset，是个很有市场营销头脑的大厨。集团名下已有八家分店，定位高档海鲜餐，其中最著名的二家开在奥斯陆新国家歌剧院旁。这次世博会，挪威本土的八家餐厅的主厨会轮流来上海驻场世博大秀厨艺。最重要的是，他们的海鲜是每周两次从挪威空运来的，保证新鲜优质。

　　入座，环境优雅，非常舒适的温度。厨房是开放式的，可以一目了然。今晚不知道当家的是哪位大厨？

　　晚餐菜单有425块的tasting menu，花色品种颇多，实在需要细说一番。

　　先上面包，配特制的蛋黄酱，很可口。小孩子们点了果汁，大人们此时想看酒单。酒单上有20多种葡萄酒，这其中包含香槟气泡、白葡萄酒、桃红与红葡萄酒，但每大类选择肯定就不多了。香槟有大牌Meot，可价格太高，而且也不杯卖。凑个热闹，终于还是选了杯卖的西班牙Castell de Vilarnau Rose CAVA。是第一次尝试西班牙桃红CAVA，侍者送上来一看颜色确实蛮深的。

　　当日前菜，很大一盆装，分为：鳕鱼生鱼片配黑松露葡萄干、橄榄油溏汁比目鱼配自制番茄果酱、扇贝生鱼片配胡萝卜果酱、法式香葱鸡蛋以及新鲜蔬菜与橄榄油腌制蔬菜。

　　非常受欢迎的是橄榄油溏汁比目鱼配自制番茄果酱：大家都是第一次尝到原汁原味的生比目鱼，而且好吃！

　　扇贝生鱼片配胡萝卜果酱也蛮不错，很快就被大家吃空，证明大家很习惯贝类海鲜的特有鲜美滋味。

　　鳕鱼生鱼片配黑松露葡萄干：新鲜但小有点腥，但鳕鱼和甜度颇高的葡萄干搭配不知如何揣测大厨的用意？这道tasting生鱼片大家都吃得比较慢。