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海棠居 寻觅老北京印记

http://www.sina.com.cn  2010年09月14日18:13  新浪时尚

  新浪时尚综合:每逢佳节倍思亲,与亲朋好友共聚团圆之夜,岂能少得了饱满香甜的月饼为主角。如果你厌烦了平庸的家常菜肴,想趁机体验把高级、时尚的中秋家宴,那不妨去如下20家京沪美食餐厅走一遭,去品尝那里大厨们为你烹饪的特色大餐。

京味古韵 海棠居
京味古韵 海棠居

  北京海棠居

  暖阳庭院 静候知音

  推开朱红大门,踏着青砖,随着潺潺流水前行,穿过古朴的木雕走廊,是一个温暖如春的庭院,中规中矩的小四合院加盖天光顶,即便是在严冷的冬季,也可以享受信步闲亭的惬意。院角的一张古筝,弦上无音音在心,在那里静待知音,一方茶几上煮着的老茶,正等待着心有灵犀之人把人生的滋味共品。8个包间都是木雕门,古朴的共同风格下,门内却各有千秋,或风雅或豪情,规格从4人到15人不一,而且其中还有专门为司机等随从人员准备的2个专用小包间,这在京城的高端餐厅中很难找到。

  管家式服务 无公共餐区

  是否每次去一个新的餐厅,都不知从何下手,在海棠居省去了点单的繁杂程序,你只需将就餐人数、口味需求、预算等简单告知即可,甚至还可以很个性化地提出自己的一些特殊要求,这里的管家都会尽力去帮助实现,而且对于目前食客与餐厅PK不断的开瓶费问题在这里绝对不存在,你尽可以携带自己喜好的酒水,餐厅会视如己售地提供相应的服务。虽然每个包间都配有固定的服务员,但除非是服务需要,否则他们不会不知趣地在包间里影响客人们的交流,最大限度地将私秘的空间和时间交给客人自己。

鼎香干邑烹辽参
鼎香干邑烹辽参 图片来源:TimeOut北京·消费导刊

  “烧尾宴”

  世人皆知“满汉全席”,却孤陋寡闻于“烧尾宴”,曾与满汉全席同等地位,兴起于唐中宗,止于唐玄宗,仅仅大肆流行了二十年光景。特指新官上任或升迁而特设的“答谢”宴席,用于回馈恩师和亲朋同僚。烧尾之说有三:1,老虎变成人时要先烧尾巴。2,羊入新群,烧焦旧尾才能被接纳。3,鲤鱼跳龙门,必须先由天火烧掉鱼尾,才能化为真龙。都是好意,暗示更上一层楼后脱胎换骨皆由“烧尾”开始。迄今流传的最正宗烧尾宴菜单来自公元709年,韦巨源升官任职尚书,向唐中宗进宴的58道菜品,冷盘、热炒、烧烤、汤羹、甜品、面点俱全。到今天,虽没有满汉全席的声势,但因其用意特殊、菜品传统而风行。

  北京海棠居

  地址:朝阳区黄寺大街甲3号

  电话:010-64265288

  人均消费:388元-1888元

    (部分文字来源:TimeOut北京·消费导刊)

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