导语:法式餐厅的浪漫绝对是烛光、夜光杯、美酒、美食、美景……的再现。应有尽有的浪漫都能满足你要达到的效果。这里的足够气场绝对让享受公主般的晚宴感受。
坐落在励骏酒店中的碧翠法国餐厅就是再符合不过的法式餐厅之一。美轮美奂的欧洲古典风格,配以名贵拿破仑画像,好似一场动人心弦的油画展,在水晶吊灯摇曳的灯光下,显得高贵而典雅。而来自法国的主厨Mr. Perie则将普罗旺斯一流的法式大餐一一呈现眼前。
选自法国上等的橄榄油,黑菌,香草及欧洲的海鲜和多种食材,经过精心烹制,在精美的器皿中演绎出别样的感受。当然还有很多美味菜品都能让你惊喜万分。
推荐菜:
鹅肝坯配双式苹果和无花果
涂抹了蜂蜜的无花果和新鲜苹果片非常适合与鹅肝同时享用。而尝过腌苹果片后你才知道隐藏的功力: 苹果片混合了蜂蜜醋和自制白酒醋的酸、姜和蒜的微辛以及葡萄干的甜,再加上印度香料,咬一口,食物在口中展现层层叠叠的味道。
蟹肉甘薯帕门提配三文鱼籽酱和烩芒果番茄
Cream cheese和Ricotta都是一种新鲜乳酪,口感滑腻,淡淡奶香,不论是细腻的蟹肉甘薯泥中,还是那“屋顶”上的厚厚“白雪”,cream cheese和Ricotta cheese都以细滑甜淡的味觉特点为这道菜增色不少,而炸到脆极的甘薯片和酸爽微辣的那勺沙拉更是令人眼前一亮的惊喜。
秘制“夏洛特”羊腿配酱味茄条及苹果醋羊汁
经过4、5个小时烹制的羊腱子,早已化力道于无形,变得软嫩可口。强调的是原汁原味,不论是羊腱,还是环绕羊腱的烤茄条都是最纯粹的食材味道,事先不经腌制。尽管goat cheese的味道浓厚,但加入苹果醋和白葡萄酒细细熬至的羊肉汁却能令整道菜有一个非常理想的平衡。
这里每道菜都堪称精品,如过你喜欢,当然不能错过。