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上海Oissimo 乡村餐厅的意式家庭菜

http://www.sina.com.cn  2010年08月19日09:43  《天下美食ZEST》杂志

  导语:“issimo”,在意大利语中被译为花束缓缓绽放的气息。当走进这家洋溢着温馨质朴气氛的Issimo时尚意大利餐厅时,雏菊的芬芳气息也随之扑面而来。这家餐厅位于上海首家以设计为先的时尚精品酒店JIA Shanghai的二楼,由意大利名厨Salvatore Cuomo掌勺,烹制出地道的意大利乡村美食。

首先映入我们眼帘的是这里温馨质朴的就餐氛围
首先映入我们眼帘的是这里温馨质朴的就餐氛围

  从餐厅环境来看,这是一个集迷人玩味与质朴惬意于一身的场所,富兼收并蓄的特色,四处色彩斑斓。餐厅的大部分装潢由天然物料构成──砖块、木材、皮革及铜。穿过特色的木走廊,带我由怡人的玻璃幕墙私人用膳厅走到主用膳区。在那里,一条12米长的橄榄木吧桌连开放式厨房为主用膳区增添不少戏剧性和动感。客人可自由选择安坐餐桌,或于开放式厨房前的吧桌观摩大厨技艺。走廊及拱门是餐厅主要的设计元素,连同与这古雅历史建筑互相辉映的雕花屏风及窗棂,把Issimo划分成不同区域。实木地板选材于陈年木板,并以其背面铺砌而成,设计别树一帜。

  一条镶满钻石切割式镜子并饰以铜装饰物的阶梯,由低调的地面入口一直通往具有瑞士农舍色彩的酒吧。酒吧宽敞而惬意,内有舒适的皮革雅座、用于烧木火炉的木材,及鹿角形雕刻品。而酒吧后方便设置了一个正宗烧木式的薄饼烤炉及炙烤炉,两者表面均以手打铜片铺盖,并镶有特别由那不勒斯进口的砖块。

  入座后,翻开由侍应生送上的菜单,多款正统意大利那不勒斯佳肴刺激着我蠢蠢欲动的食欲。其中包括冷盘、烤焗前菜、爽脆可口的意式多士、窝心的家乡浓汤、以特纯橄榄油新鲜调制的田园蔬菜沙律,以及各式各样的特色煎炸小食。各种意式薄饼均铺上意大利水牛白芝士,并在传统意大利那不勒斯的烧木烤炉烤制而成,令人齿颊留香。而意大利面团、饭类则盛于传统小瓦锅内,端到宾客面前,为餐厅增添简朴的乡村气息。

  或许正是因为Issimo倡导一种分享的概念,这里的菜肴都分量十足,适合情侣分享,或家庭聚餐。

  推荐菜单

  水牛芝士匹萨  番茄、水牛芝士、芝麻菜及帕玛火腿拼盘  意大利细拌面  澳洲T骨牛排

  Issimo

  地址:上海市静安区南京西路931号JIA Shanghai二楼

  电话:021-62879009

  刷卡:可

  人均:300(不含酒)

  停车:付费

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