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切记蟹肉的搭配禁忌

http://www.sina.com.cn  2010年09月10日16:21  《天下美食ZEST》杂志

  导语:切记以下几点,品尝蟹肉也有禁忌,不要和如下食物搭配,否则身体就要发出警示号了。

切记蟹肉的搭配禁忌 新浪时尚配图
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  1.柿子。蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛;

  2.橘子。橘子有聚湿生痰的作用,和蟹肉同时食用,能加重寒气对胃肠的刺激,导致腹痛、腹胀;

  3.大枣。蟹肉中含有大量的优质蛋白质和生物活性物质,大枣中含有丰富的维生素C,同时使用会发生化学反应,降低营养价值;

  4.甜瓜。甜瓜与蟹肉均属寒性食物,同时食用对胃肠道刺激很大,会导致腹泻;

  5.茄子。茄子甘寒,蟹肉也属冷利寒凉之性。同食如同雪上加霜,更易伤肠胃;

  6.石榴。螃蟹与石榴同食会腹痛、恶心、呕吐;

  7.不要吃死蟹。螃蟹死后,体内一种叫组氧酸的物质会分解产生对人体有害的有毒物质组胺。而且死亡时间越长,组胺越多,毒素越剧,因此千万不要吃死蟹。

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