导语：畅饮红茶一提到英式下午茶，自然会想到极品的红茶。大吉岭、阿萨姆、乌巴、祁门红茶、伯爵茶等都是红茶中的经典。口味清淡单一，适合男士纯饮的是大吉岭茶、乌巴、锡兰茶、经典英国皇家茶、摩洛哥皇室薄荷茶。而添加了花果香味的，比如英国玫瑰花，玫瑰花瓣茶更适合女士饮用。

　　红茶中的香槟一大吉岭红茶

　　大古岭红茶是世界公认三火红茶的第一名。因为茶汤颜色和口感酷似香槟，所以也被人称做“红茶中的香槟”。大吉岭红茶分为金人吉岭(G()lderlDarieeling)茶区和大吉岭(Darjeeling)茶区两种。前者产于印度北部喜马拉稚山脉海拔约两千公尺处，产量稀少珍贵，有着卓然不同的魔香葡萄的芬芳，茶色明亮动人。后者产于印度北部喜马拉稚山岳海拔约一千五百公尺处，最好的出产在5～6月，顶级的大吉岭因为含有许多黄金蕊之称的新芽，被称为“红茶中的香槟”。因为独特的香味，需要纯饮才可以完全体会其中的妙处，泡茶的时候相对于其他茶叶，需要稍久焖(约5分钟)，这样才能把茶的香味完全释放出来。

　　锡兰高地红茶

　　锡兰的高地茶巾乌沃茶最有名。混合了薄荷、铃兰的芳香，微苦但余味甘甜的乌沃茶，有着极其动人的茶汤。橙红明亮的茶汤表面，有金黄色的光圈，j尤如加冕一般；汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶尢论色、香、味都较前二者淡，口感稍近绿茶。

　　祁门红茶

　　中国最好的红茶非祁门红茶莫属。它产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，泡过的茶渣郜是鲜艳红亮的。

　　烈茶一阿萨姆红茶

　　深铜红色的汤色透着麦草香，麦草香中掺着玫瑰香。这款产于印度东北阿萨姆溪谷一一带的烈荣，足冬季饮茶的最佳选择。它的茶味浓烈，有甘醇的余香，非常适合在早上加入牛奶饮用，因为属于浓烈红茶，泡茶时间要短一些。视叶片人小向定，超过1厘米的，泡4—5分钟，叶片在l厘米左右又有些叶芽的，泡3分钟即可。

　　伯爵茶

　　伯爵茶是以红茶为基础，加上佛手柑熏制而成的酣制茶，据说是维多利亚时期英幽的葛雷伯爵在I叶j使中国返回英国时，福建的乡绅送给他上等的红茶叶和佛手卡甘油。伯爵回到英国后，在某次：宴会中，不小心把佛手柑油滴到茶叶里，出其不意的芳香使宾客大为赞赏，成为一种饮茶的新方式，并以伯爵的名字EARLGREY为此茶命名，流传至今。